秋の収穫

20年近く前記憶の彼方でどういうひとだったか定かではないが、友人と仙台蕃山に入った時出会った。　アカモミタケ（地元ではアカハツというそうだ）（左）を獲り料理屋などに売るそうで、背中の籠に既に一杯。　数個分けてもらいました。

我々はカワリハツ（右）の様な雑きのこ、食べられると知っていたものだけ、少し収穫しました。カワリハツは茶、紫、薄緑など様々な色で同じ所に発生します。川崎の東高根森林公園でも見かけたことがありました。

アカモミタケ、カワリハツどちらも歯切れの良い食感で、お吸い物にするととても良い出汁がでます。　オムレツにもしました。　マツタケ狩りはしたことありませんが、梅雨時、秋、身近な森で楽しみが増えます。　分類できる専門家、きのこの会の方たちと勉強会への参加をお勧めします。（当方、元、神奈川キノコの会所属）

タグ：デジタルペイントアート アカモミタケ アカハツ カワリハツ 神奈川キノコの会 東高根森林公園 蕃山 仙台市

コメント 4

おじさんがいい味出していると思います^^
毎年、キノコで中毒起こすニュースがありますね。
専門的な知識は必要ですよね~。
by niki (2012-08-01 11:56) 

きのこって見分けるのが難しいですね！！松茸狩りで遭難しかけたことがあります（＾＾；）
by リキマルコ (2012-08-01 18:14) 

早くこの季節が来てほしいです～
by ふぢたしょうこ (2012-08-02 10:59) 

ピンクと茶と空の青の色の混ざり具合が
とても好きです
by はなだ雲 (2012-08-05 10:49)